船場吉兆、女将…もったいない？

吉兆女将謝罪っす。


予想はしていたけれど、やっぱり女将からでてきた言葉…



「もったいない」


高級料亭「船場吉兆」が客の食べ残しを他の客の料理に使いまわしていた一件で、ようやく出てきた"名物"女将の言葉です。


「弁解の余地なく、手前どものモラルの問題と受け止めて猛省しています。前社長『もったいない』という指導の流れが今回の事件につながった。大変申し訳ございません」



「もったいない精神」で語るのなら、
それはそれでアリだと思うんですよ。


衛生状態さえ問題なければ、
何ら法律違反の話ではないですしね。

でも、一席数万円を取るのなら話は別で、
使いまわしを告知した上で、数千円の金額なら
頑張って理解できます。


もちろん机上の理屈ですから、
「使いまわします」と公言できるわけもなく、
結論はやましい行動だったという事。


つまり、食品が「もったいない」という事ではなくて、
食品にかかる費用が「もったいない」わけですね。


そしてお客さんは言うはずです。



「こんな店に数万円のお金を払っていたなんて
なんて"もったいない"」



高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が料理の食べ残しを使い回していた問題で、女将の湯木佐知子社長（７１）が７日、本店営業前に取材に応じ


「弁解の余地なく、手前どものモラルの問題と受け止めて猛省しています。前社長の『もったいない』という指導の流れが今回の事件につながった。大変申し訳ございません」



問題発覚後、初めて謝罪しました。




吉兆・女将が問題発覚後、初めて謝罪「弁解の余地ない」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080507-00000920-san-soci





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